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湖南省行政区划地图

湖南省共设14个市州、122县(市、区),2354个乡(镇)。长沙市是湖南省的省会。

长沙市 芙蓉区|天心区|岳麓区|开福区|雨花区|长沙县|望城县|宁乡县|浏阳市
株洲市|天元区|芦松区|荷塘区|石峰区|醴陵市|株洲县|攸县|茶陵县|炎陵县
湘潭市 湘潭县|湘乡市|韶山市|岳塘区|雨湖区
岳阳市 |岳阳楼|君山区|云溪区|临湘市|汨罗市|华容县|岳阳县|平江县|湘阴县
益阳市 赫山区|资阳区|大通湖区|沅江市|桃江县|南县|安化县|
常德市 武陵区|鼎城区|汉寿县|桃源县|临澧县|石门县|澧县|津市|安乡县
衡阳市 衡南县|衡阳县|衡山县|衡东县|祁东县|常宁市|耒阳市|雁峰区|石鼓区|珠晖区|蒸湘区|南岳区
永州市 芝山区|冷水滩区|东安县|祁阳县|双牌县|宁远县|新田县|道县|江永县|江华县|蓝山县|
郴州市 北湖区|苏仙区|资兴市|桂阳县|永兴县|宜章县|嘉禾县|临武县|汝城县|安仁县|桂东县
邵阳市 双清区|大祥区|北塔区|新邵县|邵东县|邵阳县|隆回县|洞口县|武冈市|新宁县|绥宁县|城步苗族自治县
娄底市 双峰县|新化县|冷水江市|涟源市|娄星区
怀化市 洪江市|鹤城县|沅陵县|溆浦县|辰溪县|黔阳县|会同县|中方县|新晃|通道|芷江|靖州|麻阳
张家界市 永定区|武陵源区|桑植县|慈利县|
湘西土家族苗族自治州 吉首|沪溪|凤凰|古丈|花垣|保靖|永顺|龙山

益阳城市概况及旅游简介(益阳地图

益阳位于长江中下游平原南岸的湘北洞庭湖区域,自古是江南富饶的“鱼米之乡”,地理坐标为北纬27°58ˊ38″至29°31ˊ42″、东经110°43ˊ02″至112°55`48″,东西最长距离217公里,南北最宽距离173公里, 从地图上看,像一头翘首东望、伏地待跃的雄狮,威踞于湖南省中北部。它北近长江,同湖北省石首县抵界,西和西南与本省常德市、怀化市接壤,南与娄底市毗邻,东和东北紧靠省会长沙市及岳阳市。

中文名称: 益阳
外文名称: Yiyang
别名: 银城
行政区类别: 地级市
所属地区: 华中
下辖地区: 资阳区等2区1市3县
政府驻地: 赫山区
电话区号: 0737
邮政区码: 413000
地理位置: 江南湖南省中部偏北
面积: 12144平方公里
人口: 463万人
方言: 湘语—长益片—沅益小片
气候条件: 亚热带大陆性季风湿润气候
著名景点: 碧云峰,桃江竹海,裴公亭,白鹿寺等
机场: 至黄花国际机场仅需70分钟
火车站: 益阳站,安化站
车牌代码: 湘H
行政区划代码: 430900
市花: 刺桐花

益阳概要

   益阳市位于资水尾闾,洞庭湖南缘,东经112°30',北纬28°36'。城区6个街道办事处,面积23平方公里;郊区2个镇、7个乡,面积360.18平方公里。资水顺势由西向东穿越城区流经8公里,将全城分南北两半。1974年12月31日益阳资水公路大桥建成通车后,已将城区南北两片连成一体。1985年5月修建了宽45米的朝阳公路,1991年又成了朝阳综合经济开发区,它将会成为未来益阳市最繁华、最富有现代化气息的中心市区。   益阳市的城市建设起步虽晚,但发展较快。原来的麻石长街改建成了柏油路(资江西路和资江东路),并新修了五一路、河南路、康富路等干道和上百条支道。按市委提出的“北改南建”总体规划,不仅整个城区构成了比较系统的街道网络,而且,江家坪机械工业区、城内纺织工业区、陆贾山针织工业区、大海塘化学工业区、志溪河轻工业区及一批教育区、商业中心区和生活区等先后形成。已跨进了一个新教育区、商业中心区和生活区等先后形成。已跨进了一个新发展的综合性中小型城市的行列。由于中共益阳地委和益阳行署等党政机关设于市内,使益阳市成为了全区政治、经济、文化和交通中心,加之商品经济的不断发展,城市逐步扩大,信息、交通渠道增多,城市的国徽功能不断增强。水上运输既继续利用资水运输航道,扩大了运输能力,又新开辟了30多条新航线通往省内外1000多个城镇,货运还可直达南京、上海等大港口;陆上运输靠长沙至常德的319国道,益阳至南县、桃江等省道和各大小支道,向四面八方延伸;益阳铁路沟通了宁乡、桃江、益阳县腹地矿产运输。特别是正地动工修建的石(门)长(沙)铁路和益娄(娄底)铁路以及资江二桥,更会增强国徽功能。运输吞吐量年复一年地成倍增大,国徽范围已扩大到全国乃至世界上一些国家和地区。目前,122种主要工业产品中,在全国较大范围内销售的占20%以上。同时,传统名产丰富,并在国内外久负盛名,有的外销21个国家和地区,有的跻身于省或国家名优产品行列。
 

益阳旅游

     古城益阳有十景:关濑惊湍、志溪帆落、会龙栖霞、裴亭云树、白鹿晚钟、庆州唱晚、西湾春望、碧津蛲渡、甘垒夜月、十州分涨。其中许多是有关三国的遗址,著名的有关云长单刀赴会前磨刀砺器的“磨刀亭”,鲁肃为拒关云长而筑的“鲁肃堤”,关羽、鲁肃谈判所在地临江亭等。   沅江以“流水归宿之地”而得名,沅江市区内主要文物景观有魁星楼、凌云塔、镇江塔、洞庭湖博物馆。魁星楼位于沅江市区东北,建于清朝乾隆五十九年(公元1794年),楼高15米,为三层尖顶楼阁式建筑,每层飞檐置琉璃饰物,一层为龙,二层为凤,三层为鱼;尖顶为三个球状琉璃宝葫芦;二楼供奉道教认为主宰文章兴衰的神奎星神,又称"魁星菩萨",因此历代文人都来此顶礼膜拜。凌云2塔位于沅江市区以南5公里的万子湖畔,建成于清嘉庆二年(公元1797年)。    塔高33米,七层八方,为中空楼阁式石塔,共有花岗岩石料166906块;建塔用来作"镇妖孽,除水患"之意,塔尖以三个相连的球形葫芦状塔刹作顶,每层檐角均为石刻倒立鱼龙装饰,十分壮观,是洞庭湖现存的两座水中宝塔之一。镇江塔位于沅江市区东南35公里的小口塞湖,建于清乾隆四十七年(公元1782年)。塔高23.95米,外形为八方八角七级,内部为三层用木梯相连。镇江塔寄寓古人镇水患、驯江流之愿,古人说镇江塔的气势"远挹七十二峰之岳色,近临八百余里之湖波"。洞庭湖博物馆,在沅江市区内的琼湖之畔,收藏了洞庭湖地区的生物、植物标本。其中有生物200余种、鱼类114种、水产植物71种。该馆陈列厅800平方米,向游客介绍洞庭湖的变迁及历史,并藏有历史文物逾万件,其中古字画2000余幅,玉器、青铜器、陶瓷器等数千件。沅江北为洞庭湖冲积平原,河渠纵横,有成片的农田和林网,十分壮观。三个大型的芦苇种植场,共有35万亩,一望无际,一派水乡芦荡风光。  

益阳历史

   益阳之得名,据东汉时应劭说:“在益水之阳,当为县名”。清人周树荣有“益阳赋”云:“益水所经,水北曰阳,县以此名。”看来,经流益阳之大江资水,古或为益水。街市在江北向,故称益阳。有趣的是,益阳的名字,几千年来无论辖地怎样变异频繁,它一直没有改易过名称,这在我国地名中是比较少见的。
  据文献记载和出土文物证明,早在新石器时代,我们的祖先就在益阳这块土地上繁衍生息。距今5000年左右,在今益阳邓石桥、沅江漉湖等地,就已形成原始村落。青铜器时代,在赫山庙、羊舞岭、莲子塘、灰山港一带,均有密集的聚居群体。
  传说帝誉分天下九州,益阳在荆州之区。唐虞夏商益阳均在荆州之辖。周成王封熊绎于楚,益阳属楚。公元前221年秦灭楚后,立长沙郡,下设益阳等九县。初置益阳县时包括今日之桃江、益阳、安化、新化各县和益阳市、冷水江市的全部以及宁乡、湘阴、涟源、新郡和沅江市的部分地方,范围广达18000平方公里。今益阳地区所辖县、市,除沅江部分和南县外,均在古益阳版图之内。
  公元前202年汉高祖五年封吴芮为长沙王,改长沙郡为长沙国,设都临湘,领益阳等13县。公元30年汉光武六年复改长沙郡,益阳仍属长沙郡。统隶荆州刺史部。
  三国鼎立,吴、蜀分荆州。这一时期,荆州处于魏、蜀、吴逐鹿争雄的疆场。赤璧之战后,曹操退出南方,吴、蜀为争夺荆州展开了一声称划综复杂的斗争。公元207年先为蜀刘备夺取。孙权索取荆州未成时,乃派吕蒙取长沙。刘备为救长沙,建安二十年(公元215年)令关羽屯兵益阳与吕蒙相拒。《吴志·甘宁传》载:“宁随鲁肃镇益阳拒关候,候择精锐士五千投县上流十余里浅濑,云欲夜渡。肃选兵益宁,宁乃夜往,候闻之,住不渡而结寨营。”鲁肃则率程普、甘宁据城东南龟山屯驻,于陆贾山溪口约会关羽。这次约会,便是名震千古的“单刀会”。而益阳城垣,即为肃筑土城屯兵所建。

益阳地理

益阳市 - 自然地理

益阳市土地总面积12144平方公里,为全省总面积的5.83%,其中山地 占39.71%,丘陵占10.05%,岗地占6.7%,平原占32.44%,水面占11.10%。境内由南至北呈梯级倾斜,南半部是丘陵山区,属雪峰山余脉;北半部为洞庭湖淤积平原,一派水乡景色。“背靠雪峰观湖浩,半成山色半成湖”。南部山区最高处为海拔1621米,北部湖区最低处为海拔26米,南北自然坡降为9.5% 

益阳市区地处由雪峰山隆起与洞庭湖凹陷交接处,山丘起伏和缓,地势西南高,东北低。湖区为洞庭湖冲积平原,土质肥沃,渠网纵横。赫山区境内的碧云峰,海拔502米,为市区最高处。 

碧云峰  

益阳碧云峰益阳碧云峰

位于赫山区沧水铺镇境内的碧云峰,古称熊湘山,又称清修山、青秀山,是衡岳72峰之一,峰高海拔502米,周围100余公里,真乃“一峰截天碧,云气浸衣裳”。观其全山外貌,形似九江匡庐,故自古有“小庐山”之称。碧云峰山壑幽遂,岩壁峻峭,佳木葱笼,药草繁茂,瀑布飞流。

四方山

四方山地处赫山区岳家桥镇境内,距319国道仅几公里,离长沙和益阳市区仅几十分钟车距。四方山是名副其实的四面环山,丘陵起伏,流水潺潺,层林叠嶂,古木参天,有乔木及草本植物二千余种。益阳县志云:县有佳境,绵延四方。四方山因四周群山环抱而得名。

浮邱山  

浮邱山,在桃江县城西南12公里处,主峰海拔752米,方圆约48平方公里,区内山岭起伏,峰峦突起。古为楚南名山,人称“小南岳”。  

羞女山

羞女山羞女山

羞女山,位于资江北岸的修山镇,距桃江县城15公里。临江一面,大小有七个山头,主峰高375米,山形活像一位浴后出水的美女,仰卧在江边小憩。她一丝不挂的玉体,线条优美而分明,高高翘起的下颌,软软飘垂的秀发,舒展的双臂,匀称的长腿,隆起的小腹,迷人的乳峰,真象是雕塑在桃江大地上的一尊“维纳斯”。

益阳是远近闻名的“小有色金属之乡”。已知的矿床、矿点有140多处,已探明的矿床、矿点40余处,其中中型矿床5处,小型矿床15处,矿点和矿化现象120多处。主要矿藏20多种,锑、钨、钒、石煤的储量占全省第一。主要矿种中,具有工业开采价值的有锰、锑、金、钒、铁、石煤、硫铁矿、磷矿、石灰岩等10多种,其中锰、锑、钒、石煤、硫铁矿、石灰岩储量丰富,开采远景可观。稀有金属分布较多,尚有待勘探、开采。水晶矿、重晶矿、粘土矿、石英砂、萤石、高岭土等非金属矿藏,也有一定储量。此外, 山区的石料和湖区的潮土,资源较为丰富,是发展建筑材料工业的重要原料。

益阳水资源丰富。山丘区有资江南北贯通,平原地带河热线纵横、湖泊棋布,水路经洞庭湖外通长江,内联湘、资、沅、澧水道,向有灌溉、航行之利。全市水资源总量为2779亿立方米,其中年均地表径流量约为91亿立方米,平均每亩耕地拥有水量1770多立方米。另外,资水、沅水、澧水和荆江三口每年给我市带来过境容水2200多亿立方米,蕴含丰富的水能发电资源。据测算,仅资江可供发电贮量就达100万千瓦,现因在其上游建了2个水电站(柘溪电站、马迹塘电站),开发量已达50万千瓦。

益阳市野生动物资源,按经济意义和生态地理分布,大致可分两种类型。境内东北部的南县、沅江市和赫山区东部,湖泊众多,河港交织,水草丰茂,盛 产鱼虾和龟、鳖、鳝、螺等小水产。每年秋后,还有大批雁行目、鸻形目候鸟来此觅食越冬。陆栖脊椎动物较常见。境内西南部和中部地域,包括安化县、桃江县、赫山区和资阳区西南部,山丘延绵,森林广布,耕地和居民都较分散,野生动物以哺乳类、爬行类和鸟类居多。主要为斑鸠、野鸡、野兔、野猪、獾、貉和蛇等。全市植物资源有藻类、菌类、苔藓、蕨类、裸子植物和被子植物六大类,广泛分布在山地、平原和水域,直接或间接地被农业利用。

全市土地质量较好,有林地56.27万公顷,耕地24.54万公顷,水面 13.99万公顷,草地8.2万公顷,湖洲6.53万公顷。滨湖平原由河流冲积而成,土壤肥沃,适宜种植多种作物,是粮、棉、麻、油、糖的主要生产基地,素有“鱼米之乡”的美称。苎麻产量居全国首位,芦苇、黄(红)麻、糖料产量均居全省第一。中部丘陵岗地,土壤多属板页岩风化而成,呈酸性,含养分较高,是南竹、油茶、茶叶、果木等经济林生产区。我市是全国有名的“竹子之乡”,南竹、茶叶产量居全省第一。西部中低山地,土质相对较差,但适宜多种林木生产,是主要林业生产基地。益阳水域广阔,全市总水面215万亩,可养面积80多万亩,已放养面积72万亩,其中精养面积33万多亩。大通湖面积达12.4万亩,是全省最大的内陆养殖湖泊。全市盛产乌鲤、鳜鱼、大口鲶、优质鲫鱼、优质鲤鱼等名贵鱼和甲鱼、乌龟、河蟹、青虾等特种水产品。

益阳经济

   国民经济加速发展,综合实力明显增强。2008年,全市生产总值突破500亿元,为511.28亿元,增长13.3%。其中第一产业增加值145亿元,增长8.2%;第二产业增加值170.68亿元,增长18.7%;第三产业增加值195.6亿元,增长12.2%。按常住人口计算,人均生产总值为12223元,增长12.9%。经济结构继续改善。2008年,在全市生产总值中,三次产业结构由上年的26.7:31.8:41.5改变为28.4:33.4:38.2,其中第二产业增加值占生产总值的比重提高1.6个百分点。
  工业化、农业产业化和城镇化取得新进展。工业保持较快增长,全部工业增加值增长20.6%,对经济增长的贡献率为42.6%,推动经济增长5.7个百分点。工业增加值占GDP的比重达到29.3%,比上年提高1.8个百分点。农业产业化进程稳步推进。完成农产品加工产值190亿元,实现增加值45亿元,分别比上年增长19%和28%。全市有国家级龙头企业3个,省级龙头企业24个,享受省级龙头企业待遇的2个,市级龙头企业146个,享受市级龙头企业待遇的10个。2008年城市化率为39.75%,比上年提高2.23个百分点。
  市场物价呈较快上涨趋势。2008年受食品价格上涨因素影响,消费价格上涨幅度较大,全年商品零售价格上涨6.5%,居民消费价格上涨6.4%。其中,非食品价格上涨1.4%,食品价格上涨15.1%,烟酒及用品类价格上涨3.6%,家庭设备用品及维修服务上涨1.1%,衣着类上涨0.5%,居住价格上涨8.4%,其中建房及装修材料价格上涨13.4%,水、电、燃料价格上涨9.2%。
  节能降耗成效显著。通过推广高新技术,鼓励企业开展清洁生产以及发展循环经济,加强项目环保审批,继续对高能耗、高污染“五小”企业实施限期关停等措施,以节能降耗促进经济结构调整和经济增长方式转变,完成了节能降耗年度目标。全市每万元规模工业增加值能耗2.53吨标准煤,比上年下降10.8%。

益阳文化

 弹词
  俗称“道情”或“月琴戏”。清嘉庆年间自长沙传人。艺人演唱时,一般以茶社为基地;有时也为婚寿喜庆之家演出助兴。内容以劝善方面的居多,杂以旧的礼教,谓之“怀抱月琴,口吐圣贤”。1926年,益阳王典山等发起成立“湘子会”,参加的艺人遍及全区。每年农历二月十三均于益阳县城聚会,用以纪念韩湘子诞辰。弹词演唱时,分说白、表白、说唱、表演4种,语言通俗易懂,唱词合辙押韵。著名曲目有《双风奇缘》、《月唐演义》等。新中国成立后,益阳弹词艺人一方面演唱传统曲目,一方面创作《林海雪原》、《江姐》、《雷锋》等新的唱本,并在演唱形式上进行革新。1957年,李青云在两人对唱的基础上加进小锣,创造“三响”联唱弹词新形式。1979年,又有艺人于演唱时再加进三弦、二胡、扬琴等器乐,表现力更加丰富。盲人曲艺亦有发展,益阳市盲人曲艺组是全国盲人先进集体,言艺人谭水利曾代表该组赴北京参加全国盲人聋哑人先进代表会议。
  地花鼓
  又称“对子花鼓”。清同治年间开始在益阳流行。多于春节或重大喜庆节日演出。分一旦一丑单花鼓,二旦一丑双花鼓和多且一丑或多旦多丑群花鼓几种。当地人称丑为“小花脸”或“三花脸”,头戴无边草帽,系白裙,执青折扇,演出时多走矮子步。旦着彩衣裙,戴凤冠,演出时一手舞巾,一手舞扇,多走摇步、膛步、云步和闪步。向有“旦角风摆柳,丑角巴地梭”的说法。最具特色的舞蹈组合动作为“车窝子”,分为单双窝子、滚筒窝子、阴阳窝子等数种。按音乐分,又有弦子花鼓和唢呐花鼓两种。伴奏乐器以锣鼓、唢呐和大筒为主,唱词多为七字句。主要曲目有《望部》、《对花》、《十锈》、《送子》、《挨角》、《比古》、《月照山》等。地花鼓表演时,四周围以龙舞者叫围龙花鼓。新中国成立后,经过挖掘整理,益阳的地花鼓有较大创新。

益阳市 - 风土人情

弹词

俗称“道情”或“月琴戏”。清嘉庆年间自长沙传人。艺人演唱时,一般以茶社为基地;有时也为婚寿喜庆之家演出助兴。内容以劝善方面的居多,杂以旧的礼教,谓之“怀抱月琴,口吐圣贤”。1926年,益阳王典山等发起成立“湘子会”,参加的艺人遍及全区。每年农历二月十三均于益阳县城聚会,用以纪念韩湘子诞辰。弹词演唱时,分说白、表白、说唱、表演4种,语言通俗易懂,唱词合辙押韵。著名曲目有《双风奇缘》、《月唐演义》等。新中国成立后,益阳弹词艺人一方面演唱传统曲目,一方面创作《林海雪原》、《江姐》、《雷锋》等新的唱本,并在演唱形式上进行革新。1957年,李青云在两人对唱的基础上加进小锣,创造“三响”联唱弹词新形式。1979年,又有艺人于演唱时再加进三弦、二胡、扬琴等器乐,表现力更加丰富。盲人曲艺亦有发展,益阳市盲人曲艺组是全国盲人先进集体,言艺人谭水利曾代表该组赴北京参加全国盲人聋哑人先进代表会议。   

地花鼓

又称“对子花鼓”。清同治年间开始在益阳流行。多于春节或重大喜庆节日演出。分一旦一丑单花鼓,二旦一丑双花鼓和多且一丑或多旦多丑群花鼓几种。当地人称丑为“小花脸”或“三花脸”,头戴无边草帽,系白裙,执青折扇,演出时多走矮子步。旦着彩衣裙,戴凤冠,演出时一手舞巾,一手舞扇,多走摇步、膛步、云步和闪步。向有“旦角风摆柳,丑角巴地梭”的说法。最具特色的舞蹈组合动作为“车窝子”,分为单双窝子、滚筒窝子、阴阳窝子等数种。按音乐分,又有弦子花鼓和唢呐花鼓两种。伴奏乐器以锣鼓、唢呐和大筒为主,唱词多为七字句。主要曲目有《望部》、《对花》、《十锈》、《送子》、《挨角》、《比古》、《月照山》等。地花鼓表演时,四周围以龙舞者叫围龙花鼓。新中国成立后,经过挖掘整理,益阳的地花鼓有较大创新。1963年,地区群众艺术馆编印地花鼓专辑,供各县、市选用。1980年,益阳市举办地花鼓专业人员培训班,通过广泛征集和整理,编成《益阳地花鼓》专辑,收有《十杯酒》、《拖地板》、《红灯歌》等26个曲目。安化县创作的《老伴瞧山》、《偏偏爱你作田哥》等,深受群众欢迎,曾获湖南省文化厅嘉奖。

围鼓

即“围鼓子戏”,又称“坐堂戏”。表演者少则四五人,多则上十人,既是演员又是乐手,一人一角或一人多角。演唱时不化妆,也无表演动作,全凭唱腔、道白表现戏曲故事;采用民间小调或地方戏曲的音乐。多受聘于民间红白喜事,亦有逢节日临时定点演唱者。新中国成立后,围鼓演唱活动继续流行,且注人新的内容。20世纪70年代姚度山、李健军等创作的《按小华》,《献图》等,便是具有全新内容的围鼓戏。1976年,孙文辉、杨运镇等在围鼓基础上创作花鼓坐唱《硪歌嘹亮》,演唱者加进表情动作,唱演兼有,场面热闹。不久成为全区一个新的地方曲种。

区境农民种田,向以水稻为主。农家着重秧田。旧时农民即使贫困到出卖田地,也不愿卖掉秧田。秧田多固定在背风向阳处,绝少变换。有“会作田的作一丘,不会作田的作一洲”和“秧好半年禾”之谚。秧田肥料、犁耙工夫质量均优于大田。秧田播种时,忌说话和高声叫喊,意谓怕让鸟兽得知后来此啄食谷芽子,实则是提播种者要集中精神把谷种撒匀。播完后多习惯在秧田里置上一至两个稻草人,借以吓走

益阳市益阳市
鸟兽。桃江一带还习惯于在每厢秧上插一枫枝,预兆丰收。

区境流行“细人望过年,大人望插田”的俗语。插秧完毕且,习惯封闭田塍。抽穗前,乡村各处往往鸣锣示众,严禁敞放禽畜,俗称“禁团”。若有违者必受处罚。收割水稻时多由4人一伙使用一张扮桶,两割两扮。只3人的称“跛脚桶”。

旱土耕作习称作土。屋旁熟土,习种蔬菜,产品大多自食,俗称园土。往昔农民有“蔬菜半边粮”之说。安化 、桃江县山区习种玉米,习开新荒。开新荒俗称挖生土。

区境农户养猪历代相传。有“富要读书,穷要养猪”和“养好一栏猪,油盐衣服都有余”之说。农民素称养猪为“聚宝盆”。旧时杀猪往往多敬神,杀年猪时敬神和更为普遍。有的用猪血染纸钱或用黄表纸画符,贴在猪圈门上,以示招“血财”(养猪得利)。

“牛为农家之宝“。农户养牛主要为耕作。山区多养黄牛,湖区水田泥脚深,多养水牛。春、夏、秋3季,养牛户常有专人每日分早(露水干后)、(傍)晚两次牵牛外出吃青草,俗称“看牛”。有的每天割一捆青草晚上给牛“放夜草”。区境城乡多有养猫习惯,但不食猫肉。农家养狗多为看家,或狩猎。

区境农家养鸡历来普遍,一家少则三五只,多则二三十只。农户如不养鸡常被指责为“主妇懒惰,不会盘家”。昔时农户养鸡生蛋后多用以换取油盐钱。以鸡送礼或作度上菜肴,向为民间常俗。贵客临门,杀鸡款待最为客气。母鸡和鸡蛋更是赠送产妇的常规礼物。公鸡常作贺新屋,或祝寿、祭祀礼品,农家则用以报晓。  

团年饭

每逢除夕晚上,全家要团聚一起共进晚餐,俗称“团年饭”。饭菜非常丰盛,有大鱼大肉做成各种美食菜肴,一家人相互敬酒,妇女和小孩也要喝一点酒,表示全家欢乐。米饭大多用木甑蒸制,寓意口粮丰足,酒和饭菜都要有余有剩,表示来年吉利,丰衣足食。

年饭  

大年初一第一餐,俗称“年饭”。不管几代同堂,都要围桌吃饭,那怕是婴儿也要抱到妈妈怀里,用筷子点几点汤吃。菜肴特别丰盛,大都不用鸡(因鸡同饥音),却用各种肉制的佳肴,摆满一桌,经济条件好的人家,菜肴更加高贵。无论贫富,但有的菜不能少,鱼同(余)音,寓意有余,即使买不到鲜鱼,也要用大点的干鱼代替。  

猪肘子和猪脚(最好是前脚)也是不可少的一道菜,俗称“抓钱爪”。另一个是青菜,全家都要吃几口,寓意在新的一年清清洁洁,既可抓到钱,还有余有剩。连米饭也吃前年粮,大多将除夕剩饭用甑蒸热,俗称“年根饭”,年根饭又称“饭根”、“饭娘”,是一种留剩饭过年的祈福活动,亦是形成已久的饮食风俗。

接年饭

亦称“接年客”、“接春酒”。民间在春节期间,各家各备酒席,宴请亲属和相好的邻居朋友,旧时佃农还要请东家喝酒。现代接春酒之风,仍传旧习。

 擂茶

擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口。做擂茶的过程也象一首休闲的诗。洗净擂钵、擂槌,炒熟主料、杂粮,准备好茶叶、佐料;然后一边烧水,一边将擂钵往两腿间一夹,放进要擂碎的东西,操起擂槌就擂起来。同时准备配食擂茶的炒花生、红薯片、酸萝卜等副食品。要擂的东西都擂好了,用刚烧好的开水一冲,使劲搅拌数下,香喷喷的擂茶便做成了。益阳擂茶品种多多,谁也说不清有多少式样。每一个地方,每季每月几乎各不相同;按功能分,有止渴的、消炎的、防暑的、抗寒的、充饥的、解馋的等等;按主料和佐料分,更是五花八门……随着时代的进步,还出现了各式袋装擂茶、经冰箱冷却的冰擂茶等等。

吃元宵

元宵是汤圆的别称。旧俗元宵节要吃汤圆,故称“吃元宵”。昔时民间在正月十五用糯米磨浆吸干成面,做成球形有馅食品煮吃,城镇居民多在市场购买。吃元宵习俗流传至今。   

荠菜蛋

农历每年三月初三日,民间大都用地菜子煮鸡蛋,加放红糖,每人吃一个或三个(成单)鸡蛋,即是赏青,又可滋补身体。地菜子是荠菜的俗称,含有多种氨基酸、维生索以及蛋白质、钙、磷、铁多种元素,性凉。功能凉血、止血,主治吐血、尿血、崩漏、痢疾、肾炎等疾病。此俗经久不衰,尤以当代城镇居民,每逢三月三前后,到市场购买荠菜,煮蛋服食。

谷雨茶

谷雨是一年二十四节气之一。桃江、安化县一带村民在这天采摘鲜茶叶炒制,加

益阳市益阳市
上芝麻、炒绿豆、花生仁制作成擂茶,俗称“谷雨茶”。相传喝了谷雨茶能解凉消毒,寓意在夏天不易生痱子、疱子。

立夏蛋

民间每逢立夏,各户有吃煮鸡蛋和米它子的习俗,米它子俗称“干它子”,用米浆煮干炒熟,捏成球形它子,形若汤圆,用猪油或腊肉炸油放汤,将干它子再煮开,每人吃一至两碗。相传立夏吃了团鸡蛋和干它子能强身健骨,行动有劲。俗有“立夏吃蛋,石头都踩烂;立夏吃它,石头都踩破”之说。

松花皮蛋

它是用新鲜鸭蛋泡制而成的。当你剥开蛋壳,能看出碧透的蛋白表层,松花朵朵,若隐若现,茶色蛋白,橙色蛋黄,尤如琥珀含珠,千姿百态,栩栩如生。这就是饮誉中外的益阳松花皮蛋。据专家分析,松花是蛋白质在水溶过程中,生成的盐类和游离的氨基酸经扩散,沿不同的方向沉淀而形成的结晶花纹。由于类似松针,故称“松花”。“松花”只有在皮制好的蛋里才开得美。它既是装点皮蛋的华冠,也是衡量皮蛋质量好坏的标志。素有“蛋好松花开、花开皮蛋好”的说法。益阳松花皮蛋的加工制作有独到之处,首先要经过严格的选蛋,再将选出的新鲜鸭蛋放入用生石灰、纯碱、食盐、红茶末等原料配制成的溶液中浸透50天左右,然后用糠壳、清净的黄土拌入残料水包裹。制作一枚皮蛋要经过抽料、筛灰、和料、搅拌敲蛋、滚灰、下坛等十几道精细的加工工序。

 粽子

古称“角黍”。是汉族端午节传统食品,流行全国,相传由人民纪念爱国诗人屈原而来。早在魏晋之时,宋陈元靓《岁时广记》卷二十一“端午上”引南朝梁吴均《续齐谐记》称:“屈原,楚人也,遭谗一不见用,以五月五日投汩罗之江而死,楚人哀之,至此日,以竹筒贮米,投水以祭之。汉建武中,长沙区回忽白日见一士人,自云三闾大夫,谓回曰:‘闻君当见祭,甚善,但常所遗,每为蛟龙所窃,今若有惠,可以楝树叶塞其上,以彩丝缠之,此二物,蛟龙所惮也’。回依其言,反复见原感之。今世人五月五作粽,并带五色丝及楝叶,皆汩罗之水遗风也”。

南朝梁宗懔《荆楚岁时记》引周处《风士记》有“谓之角黍,人并以新竹叶为筒粽”的记载。尔后,代代相袭,每到端午节,民间竟相作粽,商店亦有出售,从端午时投水中祭祀屈原,渐发展成祭祀神佛祖先。

节日馈送和食用,唐宋盛行,官民皆备,市场争售,花样日多。唐明皇有“四时花竞巧,九子粽争新”的诗句。自唐至清,还多做为进献、赏赐之物。新中国成立后,大多作为人民的节日食品。以糯米为主料,辅以裹豆沙、枣泥、什锦等粽馅。农村大都是采用新鲜粽叶包制,城市居民除部分中老年妇女买粽叶、糯米自制外,大多在节日里到市场购买。

月饼
是中秋节传统节日食品。月饼是一种圆形有馅的饼饵,取团圆之义,为中秋节应时食品,表示全家团圆欢乐,也是中秋节看亲戚友人的礼品之一,至今相传古俗。民间还有在中秋节做糍粑的习俗,糍粑用糯米饭舂烂如泥,再做成一个个圆饼,吃时用油煎熟放糖,与月饼同义,也成为中秋节看亲属的礼品。

年糕

亦称年粑粑。民间历来在农历腊月下旬有做年粑粑的习俗。城市用糯米浆做成长条形的年糕,在市场销售。农村的年粑粑有各种花样,有斗笠形的,也有木模印成各种花纹的印子粑粑,还有做糍粑的,均是节日食品和过年做人情的时令礼品。

丘陵山区多为印子粑粑,湖乡大都做糍粑。湖区做糍粑要请人帮忙,有做几斗米或几担米糍粑的,将糍粑切成小方块,用冬水浸在缸里陆续食用,可存放两三个月。

做糍粑越多也标志着庆丰收和预兆来年吉祥之意。无论山乡和湖乡在做年糕那天,不管来了任何人,主家都要请来人吃粑粑,让来客欢心,讨个吉利。如有人上门还钱,预兆人财兴旺,更为吉祥。



 
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